SOPA DE CALABAZA

Esta receta la hice ayer en casa de mi amiga Susana y como le gustó... (te la dejo aquí para que puedas repasarla....un besillo guapa)

Ingredientes:

400 gr de calabaza
1 cebolla
aceite, sal y agua
curry, pimentón, nuez moscada

Preparación

1.- Pelar la calabaza y cortar a trozos medianos y cortar la cebolla a rodajas. Poner en una olla un poco de aceite y añadir la cebolla.

2. Cuando la cebolla esté dorada añadir la calabaza y sofreír unos minutos.

3.-Cuando se haya sofrito la calabaza junto a la cebolla en el aceite, añadimos el agua hasta que este cubierta, si queremos que sea poco espesa pondremos más agua. Según gustos...

4.-Esperamos a que se acabe de cocer la calabaza y añadimos sal. Cuando este blanda la calabaza, separamos la olla del fuego y la trituramos .

5.- Se rectifica de sal si es necesario y se le echa una punta de cucharilla de café de curry, otra igual de nuez moscada y otra de pimentón. Si os gusta picante podéis añadir pimentón picante...
Mezclamos todo junto a la sopa y probamos de sabor.

Es muy fácil....verdad?