ENSALADA CON QUESO DE CABRA Y FRUTOS SECOS

Ingredientes:

200 gr de lechuga variadas

1 rodaja de queso de cabra ( de rulo)

50 gr. De nueces

25 gr. De pasas

½ manzana

½ zanahoria

1 rodaja de pan grande

Miel, aceite, vinagre y sal

Preparación

1.- Cortar la lechuga y colocarla en una fuente, dejar espacio en el centro…

2.- Tostar la rodaja de pan y colocar el trozo de queso, ponerlo medio minuto al microondas, para que se caliente un poco pero sin deshacer el queso por completo.

3.- Colocar el pan con el queso en el centro de la fuente donde tenemos la lechuga. Cortar la manzana a trozos muy pequeños y poner por encima de la lechuga. Añadir también las pasas y las nueces por encima de la ensalada.

4.-Hacer en un vaso pequeño una mezcla de aceite, vinagre, miel y sal. Probar el sabor y rectificar si es necesario.

5.- Condimentar la lechuga con la mezcla del vinagre, miel y sal.

Ya está!!! Muy fácil y muy rica….