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jueves, 9 de febrero de 2012

MOUSAKA DE POLLO



Hola a todos!! Llevo meses sin subir nada...y espero que probéis de cambiar el tipo de carne para hacer la mousaka y junto al toque picante, cambia totalmente el plato. No he querido poner bechamel y puse nata liquida y el cambio también me gustó.
Espero que os guste.
Besos


Ingredientes:

3 pechugas de pollo
4 berenjenas
1/2 cebolla
1/2 pimiento
3 ajos
1 brick de nata liquida
1 tomate pequeño
6 cucharadas de tomate triturado
perejil, pimienta, guindilla, aceite y sal

Preparación:

1.-Triturar las pechugas de pollo. Hacer lonchas a lo largo de la berenjena y espolvorear de sal y dejar reposar un rato. Ponerlas al micro durante 4 minutos aproximadamente, y reservar.

2.-En una sartén con aceite, añadir 1 guindilla, incorporar la carne de pollo triturada y mover hasta que esté blanca por igual. Añadir la cebolla troceada, el pimiento y el ajo. Dejar reblandecer las verduras junto a la carne. Salpimentar.

3.-Añadir un tomate triturado, perejil, pimienta y remover. Cuando haya quedado un poco hecho el tomate añadir tomate triturado en conserva y un poco de agua. Dejar reducir y reservar.

4.-En una bandeja para el horno colocar una base con las berenjenas reblandecidas, incorporar una capa de la carne con verduras y de nuevo una capa de berenjenas. Echar por encima un brick de nata liquida y queso rallado. Decorar con perejil picado por encima y un poco de pimienta.

5.-Cocer al horno hasta que esté dorado el queso. Servir bien caliente.


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2 comentarios:

Vieja Escuela dijo...

Hola Asun,
Felicidades por tu maravilloso blog.
Sólo le falta poder oler los platos!!! ;)
Te dejo el mío.
http://escuchar-musica-gratis-online.com
Espero que te guste. Agradecería mucho que añadas un enlace al mismo.
Mucho éxito!!!
Vieja Escuela

Asun dijo...

Gracias por tu comentario, voy a visitar el tuyo ahora mismo!! Un abrazo y mucha suerte
Asun