PATATAS RELLENAS

Ingredientes:

4 patatas
1 lata de pulpo
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de leche
50 gr. de queso en lonchas o quesito tipo el caserío
queso rallado (poco)
aceite, sal, pimienta y perejil

Preparación

1.-Abrir con un cuchillo longitudinalmente las patatas pero sin acabar de partir. Asar al horno. Una vez asadas, extraer el interior y colocar en un recipiente. Reservar las pieles de las patatas.

2.-En un recipiente mezclar el interior de las patatas,el pulpo troceado, la margarina, sal, leche, pimienta, el queso y perejil. Rellenar las pieles que tenemos reservadas. Colocar en una fuente para horno y repartir por encima un poco de queso rallado. Gratinar 10 minutos.


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GRATEN DE PATATAS Y CARNE PICADA

Ingredientes:

500 gr. de carne picada de ternera
1/2 pimiento verde
1 trozo de pimiento rojo
1 trozo de calabacín
2 ajos
2 cucharadas de tomate triturado
1 cebolla mediana
10 patatas medianas
2 cucharadas de mantequilla
1/2 bolsa de queso rallado variado
50 ml. de leche
sal, bechamel, pimienta, pimentón dulce y perejil

Preparación

1.-Pelar las patatas y cortar en rodajas. Hervir las patatas y una vez cocidas reservar escurridas. Cortar en trozos la cebolla, los pimientos, calabacín y ajos. Chafar las patatas junto a dos cucharadas de mantequilla y la leche, después salpimentar y probar de sal.



2.-Preparar la bandeja donde vayamos a hacer el graten y la untaremos la base con un poco de aceite o margarina. Añadir una base de patata. En una sartén con aceite sofreír un poco la cebolla y el ajo, cuando este reblandecida la cebolla añadir la carne picada salpimentada y cocinar durante unos minutos.



3.-Añadir a la sartén, los pimientos troceados y el calabacín. Cuando se hayan cocinado un poco añadir el perejil, sal, el pimentón dulce y el tomate triturado. Mezclar bien y cocinar unos minutos. Añadir 1/2 vaso de agua y dejar que reduzca casi del todo. Probar de sal y rectificar si es necesario.



4.-Pasar el sofrito de la carne a la bandeja y extender por igual por la bandeja. Cubrir con el resto del preparado de patata.



5.-Hacer una bechamel suave y cubrir por encima de la capa de patatas. Espolvorear con queso rallado. Introducir al horno a 180º, hasta que este cocinado y dorado. Servir bien caliente y buen provecho!!!!

REGALOS DE PATATA

Ingredientes:

10 patatas medianas

5 lonchas de jamón salado

5 lochas de queso tierno

sal, aceite, tomillo

Preparación

1.-Hervir las patatas en agua con sal. Una vez cocidas, reservar.

2.-Cuando las patatas estén frias, quitarles la piel y partirlas por la mitad. Dentro poner un trozo de queso y envolver la patata con la media loncha de jamón salada.

3.-Disponer en una bandeja las patatas envueltas y ponerlas al horno durante 10 minutos. Colocarlas unas vez hechas en un plato y rociar por encima con un poco de aceite y tomillo.

Salen buenisimas y super rápidas de hacer...