Ingredientes:
3 caballas
2 patatas
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 tomate
sal, pimienta, perejil, pimentón, aceite
Preparación
1.-Limpiar las caballas y salpimentar. Reservar.
2.-Se cortan las verduras a rodajas no demasiado finas. En una bandeja para el horno se hace una cama en la base de la bandeja con las patatas, pimientos, cebolla y el tomate.
3.-Colocar las caballas encima boca abajo, para que no se reseque su carne en el horno. Añadir perejil, pimienta y pimentón. Echar por encima un poco de aceite y medio vaso de agua. A veces pongo un poco de vino, pero hoy no...
4.-Poner al horno durante 45 minutos a 180º.
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