Ingredientes
6 trozos de bacalao
1 cebolla
1 pimiento verde
1 ajo pequeño
tomate triturado
aceite
Preparación
1.-Desalar el bacalao durante unos días, (probar si queréis saber el punto de sal). Enharinar el bacalao y freírlo en aceite caliente y apartar.
2.-En una sartén con aceite, colocar la cebolla muy picada y dejar pochar. Una vez dorada, añadir el ajo y el pimiento picado. Remover y sofreír a fuego lento. Cuando las verduras estén hechas agregar el tomate triturado y dejar cocer unos minutos mas.
3.-Colocar en una bandeja el bacalao y por encima el tomate con verduras. Calentar al horno cuando se vaya a servir.
