Ingredientes2 butifarras de cerdo con calçots
200 gr. de judías blancas cocidas
2 patatas
1 trozo de pimiento rojo
3 alcachofas
2 cebolla
aceite, sal, pimienta
Preparación
1.-Cortar las patatas a rodajas y las verduras. Colocar en una bandeja para el horno, una base de patatas y por encima de ellas agregar las butifarras y las verduras. Salpimentar y añadir aceite.
2.-Colocar al horno a 180ºC hasta que las verduras estén cocidas, a la mitad de cocción darle la vuelta a las butifarras para que se doren por ambas partes y añadir las judias blancas. Salpimentar por encima de ellas.
Sencillo de hacer y muy rico. Se le puede agregar una picada y coñac, yo lo hice sin ello pero salió bueno...
