Ingredientes:
4 patatas
1 lata de pulpo
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de leche
50 gr. de queso en lonchas o quesito tipo el caserío
queso rallado (poco)
aceite, sal, pimienta y perejil
Preparación
1.-Abrir con un cuchillo longitudinalmente las patatas pero sin acabar de partir. Asar al horno. Una vez asadas, extraer el interior y colocar en un recipiente. Reservar las pieles de las patatas.
2.-En un recipiente mezclar el interior de las patatas,el pulpo troceado, la margarina, sal, leche, pimienta, el queso y perejil. Rellenar las pieles que tenemos reservadas. Colocar en una fuente para horno y repartir por encima un poco de queso rallado. Gratinar 10 minutos.
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