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domingo, 6 de diciembre de 2009

BIZCOCHO DE CALABAZA

Me han regalado una calabaza enorme y durante estos días, miro de hacer recetas con ella.


Ingredientes:

500 gr de calabaza asada o hervida
3 huevos
150 gr de harina
150 gr. de azúcar
1 vaso pequeño de leche
1 vaso pequeño de aceite
3 sobres gasificantes el tigre ( gaseosa en polvo el tigre, endulzada)


Preparación

1.-Separar las claras de las yemas. Batir las claras y añadir los sobres gasificantes, subirá como si estuviera las claras a punto de nieve...

2.-Añadir el azúcar y mezclar. Añadir el aceite poco a poco y de nuevo mezclar. Añadir la harina y e ir añadiendo la leche, mezclar bien.

3.-Añadir la calabaza asada y las yemas, remover y mezclar bien. Pasar la batidora y acabar de mezclar bien el preparado.

4.-He colocado el preparado en un molde de silicona, por lo tanto no he puesto mantequilla en el molde. Precalentar el horno e introducir el molde durante 4o o 50 minutos aproximadamente.
Probar con un palillo largo si está cocido por dentro.

5.-Desmoldar cuando esté frió y añadir por encima azúcar glas.

* Es un bizcocho denso pero su sabor es muy bueno...no parece que comas calabaza. Espero que os guste...

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