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lunes, 21 de diciembre de 2009

MIL HOJAS DE CALABACIN



Ingredientes:

4 calabacines (para cuatro moldes)
2 rodajas de queso de cabra en rulo
aceite, sal

Preparación

1.-Lavar los calabacines y cortar en láminas no muy finas. En una parrilla o sartén añadimos un poco de sal y vamos colocando sobre el fondo los trozos de calabacín que ocupe el espacio. Salamos y doramos por ambas partes.

2.-Cuando las láminas estén doradas y blanditas (no hace falta hacerlas mucho), las reservamos en un plato o fuente.

3.-Desmenuzamos el queso y con la ayuda de un molde ponemos un fondo de calabacín y otra capa con trozos de queso e ir alternando hasta que se llegue a una medida que queramos.

4.-Cuando se vaya a servir, se introduce al microondas durante 1 minuto para que el queso se funda. Añadimos una guarnición de lechuga o canónigos, lo que más os guste o tengáis...y ya está

Es muy rápido de hacer y vale la pena, a todo el mundo le gusta

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