Para quien no les gusten demasiado las espinacas, esta es una manera bien rica de cocinarlas...Ingredientes:
300 gr. de espinacas
50 gr de piñones
50 gr. de pasas sultanas
aceite, sal
Preparación
1.-Hervir las espinacas en agua con sal y reservar bien escurridas. En una sartén con un poco de aceite, añadimos los piñones y los tostamos un poco. Añadimos las pasas y dejamos que se acaben de dorar los piñones y hidratarse las pasas. Echar sal por los frutos secos y remover.
2.-Añadiremos las espinacas escurridas y mezclaremos junto a los piñones y pasas. Dejaremos sofreír un momento las espinacas y ya estarán listas para servir.
